Trakya Eski Kaşar Peyniri

Trakya Eski Kaşar Peyniri, Türkiye’nin Trakya bölgesinde üretilen ve özellikle Trakya’nın kendine has özelliklerini taşıyan bir peynir çeşididir. Trakya Eski Kaşar Peyniri, olgunlaşmış bir peynir olduğundan, genellikle sert ve kuru bir dokuya sahiptir. Yüzeyinde ince çatlaklar ve pürüzler olabilir. Peynirin tadı oldukça keskin ve yoğun olup, hafif tuzlu ve cevizimsi bir aromaya sahiptir. Yaşlandıkça, bu tatlar daha belirgin hale gelir ve daha kompleks bir lezzet profili sunar. Trakya Eski Kaşar Peyniri, kahvaltılarda dilimlenmiş olarak tüketilebilir.