Yöresel ürün & Örgü peyniri
Tam Yağlı Örgü Peyniri
Örgü peyniri, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı üretim yöntemleriyle yapılabilir. Her bölgenin kendine has üretim teknikleri ve tat profilleri olabilir. Geleneksel yöntemlerle üretilen örgü peynirleri genellikle daha otantik bir tat profiline sahip olabilir.
₺300,00
ürün açıklaması
Örgü peyniri genellikle koyun sütünden yapılır, ancak inek veya keçi sütü kullanılarak da üretilebilir. Süt kaynatılır ve peynir mayası eklenir. Karışım kesildikten sonra pıhtılar ayrılır ve tuz eklenir. Örgü peyniri, süt kesildikten sonra bir dizi işlemden geçirilir: Peynir kütlesi, sıcak suya daldırılır ve yoğrulur. Bu süreç peynire elastik bir doku kazandırır. Peynir kütlesi, iplikler halinde çekilerek örgü şeklinde sarılır ve su veya tuzlu su içinde dinlendirilir.
Ek bilgiler
benzer ürünler
₺350,00
₺250,00
₺350,00